Marchesi Antinori Rosso Tignanello Toscana IGT a partire da 61,30 €

Vino e Cantina: in aggiunta al Solaia, la Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori vanta un altro grande vino Supertuscan. Messo in vendita nel 1974, il Tignanello è un Toscana IGT noto in tutto il Mondo.

Vitigni: al tradizionale Sangiovese, questo vino rosso toscano affianca vitigni non autoctoni provenienti dalla Francia. Presenti in minima parte, incontriamo il Cabernet Sauvignon ed il Cabernet Franc.

Suoli: il vigneto Tignanello è posto nel cuore del Chianti, fra Firenze e Siena. Le viti godono di un'altitudine ed un'esposizione solare ottimali e di un'ideale escursione termica fra il giorno e la notte. Ma è il suolo a caratterizzare maggiormente questo prodotto. Composto da calcare, galestro e albarese, profonde nel vino il proprio inconfondibile carattere minerale.

Vinificazione: curata nei minimi dettagli è la vinificazione del Tignanello. Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano e selezionate attentamente. La fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce avviene in serbatoi troncoconici. A seguito della malolattica, si apre la fase di invecchiamento in botti di rovere che dura 14/16 mesi. E prima della sosta finale in bottiglia, si realizza l'assemblaggio dei vari lotti.

Descrizione sensoriale: allo sguardo si mostra rosso rubino intenso. Il naso si apre con note floreali a cui seguono quelle di frutta matura, ruggine e inchiostro. Il finale speziato è netto, con prevalenza di cioccolato. Elegante ed equilibrato in bocca, offre tannini morbidi ed un'accentuata sapidità.

Abbinamento: perfetto in abbinamento ai grandi piatti della tradizione toscana, grazie al proprio afflato internazionale, varca i confini nazionali per sposarsi al meglio anche con le ricette della cucina francese.

Di Matteo Sartini

13 giugno 2021

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto