Uno dei simboli delle bollicine italiane nel mondo
Chi è in cerca di spumanti e bollicine di ottima qualità si sarà certamente imbattuto nello spumante Ferrari. L’offerta del produttore italiano è apprezzata in tutto il mondo, grazie alla qualità di una rassegna che allargandosi nel tempo ha saputo mantenere tutte le sue caratteristiche di fondo. Per scegliere al meglio una bottiglia di questo marchio, è essenziale conoscere le tante alternative incluse nella gamma. Sono previste molteplici versioni, comprendenti Perlé, Riserva Lunelli, Giulio Ferrari Riserva e lo spumante Ferrari brut. La differenza tra le varie alternative si basa soprattutto sul gusto e sulle sensazioni suscitate. Se il brut è forte e robusto, il Riserva del Fondatore offre un’effervescenza delicata, fine e persistente. Il Perlé, invece, risulta cremoso e profumato, con sorprendenti note di pasticceria, mele e agrumi. Oltre al gusto e alle suggestioni sensoriali, un altro metodo per scegliere la bottiglia di spumante Ferrari riguarda l’abbinamento alle pietanze. Un Blanc de Blancs Trento DOC, ad esempio, si abbina agli antipasti, con i suoi sentori di frutta matura e nocciola. Viceversa, un Brut Metodo Classico è compagno privilegiato di formaggi e salumi, piatti di pesce e carni bianche. Andando nel dettaglio delle uve impiegate, è semplice dire che il fulcro di ogni spumante Ferrari è costituito dallo Chardonnay. Generalmente si tratta di lavorazioni in purezza, senza l’aggiunta di altre specialità. Non mancano però le combinazioni fortunate, come quelle di Pinot nero con una piccola percentuale di Chardonnay, nel caso dei Rosé. Infine, un fattore di tipo estremamente pratico per decidere al meglio è rappresentato dal formato della bottiglia. Dalle piccole confezioni da 0,75 cl ai grandi Jeroboam a 3 Litri: la scelta è ampia.
Bottiglie di pregio accessibili a tutti
Il costo di una bottiglia di spumante Ferrari è legato soprattutto al tipo di produzione e al formato della bottiglia. Va da sé, quindi, che le soluzioni più economiche saranno quelle con formato da 0,75 cl. Come nel caso del Ferrari Trento Brut Metodo Classico Trento DOC, che nella sua versione più piccola viene proposto a circa 25 euro. Un’alternativa a tutto pasto realizzata da vigneti a elevata altitudine, che con i loro suoli calcarei e sassosi regala un gusto forte. Dai 30 euro ai 100 euro il ventaglio di opzioni si allarga notevolmente. Le varie collezioni del brand si estendono in tutta la loro ampiezza, regalando numerose possibilità di scelta. Rimanendo nei formati da 0,75 cl e 1,5 Litri, è giusto annoverare esponenti delle gamme Giulio Ferrari Riserva, Perlé e non solo. Per bere le bollicine più esclusive e indirizzate agli intenditori esigenti, però, ci si deve preparare a spendere cifre superiori ai 100 euro. È qui, infatti, che si trovano gli esponenti più raffinati come il Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC; per acquistarlo, sono necessari poco più di 150 euro solo per la bottiglia da 0,75 cl (per una Magnum da 1,5 Litri si arriva a oltre 360 euro). Un vino capace di domare ogni piatto, dai secondi di pesce ai fritti.
