Vini Per Marchio Di Origine in Vini

Uno strumento efficace per orientarsi nella produzione vinicola

La nascita dei vini per marchio di origine si deve a una crescente attenzione alla qualità degli alimenti e al conseguente rispetto di standard sempre più alti. Esistono due classificazioni di riferimento che permettono di orientarsi con precisione all’interno del settore vinicolo. A livello italiano, la regolamentazione dei vini per marchio di origine consente di comprendere meglio le peculiarità di un settore che vede da sempre l’Italia ai primi posti al mondo. I marchi di origine rappresentano uno strumento efficace per attribuire ai vini quel valore aggiunto che li rende distinguibili in merito alla preparazione e al legame geografico. I vini DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sono al primo posto per quanto riguarda la qualità e la notorietà a livello nazionale e internazionale. Per ottenere questo marchio devono aver già ricevuto l’attestazione DOC da 10 anni e possedere delle proprietà peculiari. A seguire vi sono proprio i vini DOC (Denominazione di Origina Controllata), vale a dire quelli prodotti all’interno di una zona delimitata a cui è già stato riconosciuto lo status di vini IGT da almeno 10 anni. Questi sono i vini a Indicazione Geografica Tipica, quelli con un’area geografica di produzione più vasta da cui deve provenire almeno l’85% dell’uva utilizzata; nell’etichetta possono riportare informazioni sul vitigno. Esiste anche una classificazione vinicola europea e valida per tutti i paesi aderenti all’UE. Essa individua 2 tipologie: i vini DOP (Denominazione di Origine Protetta), interamente prodotti nel territorio indicato; i vini IGP (Indicazione Geografica Protetta), per cui è sufficiente che una sola fase del processo produttivo sia svolta in quella data zona geografica; i vini STG (Specialità Tradizionale Garantita), prodotti secondo una specifica tradizione rispettata in tutti i suoi passaggi; infine i vini BIO, con almeno il 95% di ingredienti provenienti da agricoltura biologica e oggi sempre più diffusi.