![Ferrari Trento DOC Maximum Blanc de Blancs Brut - Ferrari [Astucciato]](https://pics.trovaprezzi.it/it-100x100/594520934.jpg)
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Vino e Cantina: assieme alla regione della Franciacorta, è l’area intorno a Trento a mettersi in luce a livello internazionale per la produzione di vini spumanti Metodo Classico. Ferrari è il marchio più rappresentativo perché forte di un passato illustre e di una consolidata tradizione vitivinicola. Fra i vini dal miglior rapporto qualità-prezzo, spicca il Ferrari Maximum Brut, in bottiglia standard o da 0,375 l.
Vitigni: Chardonnay in purezza.
Suoli: “viticoltura eroica” sta ad indicare un approccio alla vite reso difficile da condizioni climatiche e paesaggistiche estreme. E nel caso dei vigneti Ferrari, tale definizione calza a pennello. Siamo in montagna, con altitudini massime che superano i 700 metri s.l.m. La vendemmia, rigorosamente manuale, richiede enormi sforzi. Ma la particolare posizione delle piante e la composizione del suolo caricano gli acini di acidità che diventa gradevolissima freschezza nel vino.
Vinificazione: una classica vinificazione in bianco con Metodo Classico dà vita al Ferrari Maximum Brut. Dopo la vendemmia e la pressatura soffice, prende il via la fermentazione alcolica. La presa di spuma ha luogo in bottiglia a seguito del tiraggio. Ed in bottiglia il vino rimane almeno 3 anni prima della sboccatura.
Descrizione sensoriale: allo sguardo si mostra giallo paglierino e fine nel perlage. L’esame olfattivo denota sentori fruttati e floreali intensi, con la crosta di pane in clausola. Freschezza e sapidità lo rendono molto stuzzicante al palato.
Abbinamento: formaggi stagionati, fritture di pesce e verdure, primi e secondi di mare, carni bianche al forno.
Scritto da MM il 12/11/2024 Variante: Bottiglia 0.75L Acquistato da My wine store
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Il Ferrari Blanc de Blancs è una garanzia, ma la personalizzazione è un tocco delizioso per un festeggiamento importante. Da consigliare
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