Scritto da serpol55 il 15/12/2023 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Corso 101
Acquisto verificato
Il vino già lo conoscevo ed è ottimo, in questo caso a veramente un ottimo prezzo e spedizione velocissima
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Vino e Cantina: le Cantine Ceci, con sede a Torrile, rappresentano al meglio la viticoltura emiliana fin dal 1938. Guidata magistralmente dalla famiglia Ceci, l’azienda produce in larga parte vini Lambrusco, come questo Otello Nero frizzante con denominazione Lambrusco Emilia IGT. Ai grandi classici della cantina, si affiancano nuove proposte di spessore racchiuse in suggestive e originali bottiglie. Una per tutte, lo spumante rosé Emilia IGT Otello.
Vitigni: Lambrusco al 100%
Suoli: pochi chilometri a nord di Parma, le Cantine Ceci gestiscono gli ettari vitati di proprietà con maestria. Siamo in un territorio pianeggiante protetto ad ovest dalle propaggini dell’Appenino Tosco-Emiliano. Ma anche il fiume Po, che scorre a distanza ravvicinata, influenza con decisione la maturazione delle piante, fungendo da valido volano termico.
Vinificazione: portata a compimento la raccolta delle uve entro metà ottobre, ha inizio la fase di diraspapigiatura e selezione dei grappoli. La fermentazione alcolica, data la particolare tipologia di vino, è piuttosto breve e si abbina ad una macerazione sulle bucce a bassa temperatura di massimo una settimana. Lavorato interamente in acciaio, sosta qualche giorno in bottiglia prima di essere messo in vendita.
Descrizione sensoriale: allo sguardo si mostra color succo di mirtillo, arricchito da una schiuma densa. I sentori che investono il naso sono tanto tipici quanto piacevoli. Fragolina di bosco, rosa, foglie di tè: questi i principali. In bocca è il tripudio della piacevolezza, grazie al perfetto equilibrio fra morbidezza, acidità e residuo zuccherino.
Abbinamento: perfetto in abbinamento ai salumi della tradizione parmigiana, eccelle anche in coppia con il bollito e le tagliatelle al ragù.
Scritto da serpol55 il 15/12/2023 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Corso 101
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Il vino già lo conoscevo ed è ottimo, in questo caso a veramente un ottimo prezzo e spedizione velocissima
Scritto da paolo.bianchi.1944 il 31/12/2021 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Corso 101
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Vino fresco, corposo che accompagna benissimo salumi e carni non eccessivamente intitolate o lavorate. Il basso grado alcolico aiuta la degustazione di un bicchiere in più.
Scritto da mepols il 10/10/2020 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Corso 101
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Un prodotto davvero eccellente, è il migliore lambrusco in commercio. Purtroppo è anche il più costoso.
Scritto da giovanni.mereu il 07/10/2020 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Corso 101
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Il Lambrusco Otello di Ceci è senza dubbio fra i migliori (per me il migliore) Lambruschi prodotti da vignaioli seri. Sopporta bene temperature intorno agli 8/10 gradi e si abbina a piatti insoliti: se accompagna di natura i tortellini in brodo provatelo con il baccalà fritto in pastella o con il baccalà arrosto sulla brace.
Scritto da zompaldo il 07/04/2020 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Corso 101
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Ottimo prodotto, si accompagna bene con arrosti e piatti saporiti
Scritto da Eddy Cocquyt il 20/02/2020 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Corso 101
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Un Lambrusco di ottima qualita. Mi piace molto in estate col vitello tonnato o un buon barbecue
Scritto da guido.graziosi il 22/05/2019 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Wine point
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vino fantastico e intrigante
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