Ceretto Blangé Arneis Langhe DOC Bottiglia 0.75L a partire da 17,90 €

Vino e Cantina: Ceretto, azienda vinicola fondata nel 1937 dalla famiglia omonima, è una delle realtà piemontesi più strutturate, con vigne di proprietà in tutte le zone ad alta vocazione della regione. Nel Roero, trovano posto i vigneti del Ceretto Blangè Arneis Langhe DOC. Ma la stessa cantina produce anche un Barolo DOCG ed un Barbaresco DOCG di grande finezza.

Vitigni: uve Arneis al 100% costituiscono la base di partenza per questo vino bianco.

Suoli: benché la sede dell’azienda si trovi appena a sud di Alba e del fiume Tanaro, le viti di Arneis sono poste più a nord, nella regione del Roero. I vigneti di collina godono di condizioni climatiche ideali perché piuttosto temperate. La complessa composizione dei suoli, oltre a determinare il giusto approvvigionamento idrico per la pianta, fa sentire la propria carica minerale nel vino.

Vinificazione: la coltivazione delle viti è parte biologica e parte biodinamica, forte di un approccio fortemente rispettoso del contesto naturale. Svolta la vendemmia, le uve arrivano in cantina per essere selezionate e pressate in modo soffice. La vinificazione in bianco richiede pochi giorni così come la sosta in bottiglia prima della messa in vendita.

Descrizione sensoriale: giallo paglierino nel calice, lascia emergere al naso un bouquet semplice ma intenso, con fiori bianchi, mela e limone in evidenza. Freschissimo e minerale, fa della godibilità un punto di forza.

Abbinamento: adatto a tutto pasto, si esalta in compagnia del pesce, sia al forno che come condimento per primi piatti.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto