Tenuta San Guido Guidalberto Toscana IGT Magnum 1.5L a partire da 104,90 €

Vino e Cantina: prodotto dalla storica azienda di Bolgheri Tenuta San Guido, Guidalberto è un vino rosso fermo con denominazione Toscana IGT.

Vitigni: Guidalberto nasce dal sapiente mix di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, 40 e 60 per cento in proporzione. Si tratta di un uvaggio ispirato ai grandi vini francesi di Bordeaux, un blend che nella zona di Bolgheri trova un habitat ideale.

Suoli: argilla, sabbia, calcare, galestro, ferro: ecco i componenti principali di un suolo che garantisce al vino caratteristiche uniche. Ma i vitigni di Bolgheri risentono anche dei benefici influssi del mare che mitiga il clima. Il posizionamento in collina, poi, assicura una perfetta esposizione ed un'escursione termica regolare.

Vinificazione: diraspate e pigiate con cura, le uve vengono fatte fermentare macerando sulle bucce per circa 10 giorni, in tini d'acciaio alla temperatura di 30/31 gradi. Dopo la fermentazione malolattica, è il turno dell'affinamento in barrique di rovere francese e americano, della durata di 15 mesi. Dopo altri 3 in bottiglia, il vino è pronto.

Descrizione sensoriale: rosso rubino nel bicchiere, Guidalberto mostra una particolare predisposizione all'invecchiamento. A livello olfattivo, colpiscono i sentori erbacei che si affiancano a quelli fruttati e speziati. Pieno e rotondo, si caratterizza in bocca per un fondo vanigliato appena percettibile.

Abbinamento: zuppa di cavolo nero, carni alla griglia, cinghiale in umido, salumi e formaggi stagionati: questi i piatti della cucina toscana con cui si sposa alla perfezione.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto