San Felice Campogiovanni Il Quercione Brunello di Montalcino DOCG Riserva a partire da 98,00 €

Vino e Cantina: Campogiovanni è la splendida tenuta di Montalcino di proprietà dell’azienda agricola San Felice, la cui sede storica è nel Chianti, a Castelnuovo Berardenga. Dalle colline chiantigiane a quelle di Montalcino, la qualità resta il filo conduttore della storica cantina toscana. Il Brunello di Montalcino DOCG Riserva Il Quercione è il prodotto di punta a marchio Campogiovanni, un vino rosso della tradizione che ha saputo conquistare il pubblico internazionale.

Vitigni: 100% uve Sangiovese.

Suoli: dei circa 150 ettari vitati a disposizione della cantina, 20 sono localizzati a Montalcino, 14 dei quali destinati alla produzione del Brunello. Posti a sud-ovest del centro abitato, prosperano in una fortunata posizione collinare. Baciate dal sole con costanza, le uve raggiungono un perfetto grado di maturazione anche per via di un’ottimale esposizione. Clima mite e ricchezza dei suoli agevolano ancora di più la crescita delle piante, sviluppando negli acini una spiccata mineralità.

Vinificazione: a settembre inoltrato ha luogo la vendemmia che precede la selezione dei grappoli in cantina. Diraspapigiatura e pressatura anticipano la lunga fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce svolta alla temperatura di 30 gradi. Ultimata la malolattica, tocca alla maturazione in tonneaux della durata di 24 mesi. Mentre l’affinamento in bottiglia si protrae per 36 mesi.

Descrizione sensoriale: rosso rubino intenso allo sguardo, regala al naso profumi composti di frutti rossi maturi, viola appassita, chiodi di garofano, cacao e cuoio. Potente e austero, in bocca mette in equilibrio tannini eleganti e fresca acidità.

Abbinamento: compagno ideale delle ricette saporite, si sposa benissimo con le carni alla griglia, la cacciagione in umido ed il Pecorino di Pienza stagionato.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto