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Montevertine Le Pergole Torte Toscana IGT Bottiglia Standard
Montevertine Le Pergole Torte Toscana IGT Bottiglia Standard
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Montevertine Le Pergole Torte Toscana IGT Bottiglia Standard a partire da 230,00 €

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1 recensione prodotto
Vino rosso secco Toscana IGT Prodotto nel Chianti Perfetto con la selvaggina
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Bottiglia Standard da 230,00 € Magnum 1.5L da 600,00 €
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Recensione Montevertine Le Pergole Torte Toscana IGT Bottiglia Standard

Vino e Cantina: Le Pergole Torte è un vino unico, capace di interpretare con enorme personalità la viticoltura del Chianti. In equilibrio fra tradizione e innovazione, è un Toscana IGT apprezzato in tutto il Mondo, disponibile anche in formato magnum. L’azienda vinicola Montevertine che lo produce ha sede a Radda in Chianti ed è stata fondata nel 1967.

Vitigni: 100% Sangiovese: da un vitigno tipico nasce uno dei prodotti più originali della regione.

Suoli: il suolo chiantigiano è uno dei più equilibrati, grazie allo scheletro fossile composto da argilla, calcare e galestro. La pianta vi trova le perfette condizioni per prosperare e crescere. In più, il clima mite e le precipitazioni mai esagerate, permettono agli acini di maturare a dovere. La posizione collinare delle piante, infine, determina una regolare escursione termica benefica per i grappoli.

Vinificazione: raccolte le uve del piccolo cru Le Pergole Torte, in cantina avviene la selezione attenta dei grappoli. La fermentazione alcolica dura 25 giorni e si svolge in vasche di cemento. Lungo è l’affinamento che prevede 12 mesi di riposo in barriques, altrettanti in botti grandi di rovere e 3 in bottiglia.

Descrizione sensoriale: il colore è rosso rubino intenso mentre il ricchissimo bouquet olfattivo conta su note di amarena, prugna, erbe aromatiche, cioccolato e spezie. Di grande struttura in bocca, offre tannini finissimi ed un finale molto fresco.

Abbinamento: grandi arrosti di selvaggina e primi piatti con ragù di carne: ecco alcuni degli abbinamenti più riusciti.

Scritto da Matteo Sartini
Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto
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