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Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio DOC
Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio DOC
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Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio DOC a partire da 5,60 €

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Recensione Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio DOC

Vino e Cantina: l’azienda vinicola Feudi di San Gregorio, fondata nel 1986, è oggi fra le massime esponenti dell’enologia campana. Tanti sono i vini rossi e bianchi prodotti. Nella seconda categoria rientra la Falanghina del Sannio DOC, proposta in versione base o nella selezione che prende il nome di “Serrocielo”.

Vitigni: Falanghina in purezza è la necessaria base di partenza per questo vino bianco DOC tipico della regione.

Suoli: la composizione del suolo di Sorbo Serpico è fortemente influenzata dal passato geologico della zona. Le radici delle piante si muovono in un terreno vulcanico, ricco di argilla e calcare, un bacino di mineralità e sapidità per il vino. Clima, altitudine ed esposizione delle piante sono altri fattori di notevole rilievo. In particolare, è la posizione collinare delle viti a favorire l’escursione termica fra il giorno e la notte che tanto bene fa al vino.

Vinificazione: a seguito della vendemmia, le operazioni di cantina procedono con la pressatura e la fermentazione alcolica. Una permanenza di 5/6 mesi in tini d’acciaio è il passo successivo per il vino che, infine, viene imbottigliato.

Descrizione sensoriale: giallo paglierino con riflessi verdolini alla vista, si apre al naso con sentori delicati di fiori freschi e frutta a polpa bianca. Notevole la spinta acida in bocca e buona la persistenza.

Abbinamento: un vino bianco del genere fa da perfetto contraltare ai piatti a base di pesce della nostra tradizione. Largo, quindi, a cozze gratinate, risotto ai frutti di mare, linguine alle vongole, fritture e grigliate.

Scritto da Matteo Sartini
Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto
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Ultime recensioni Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio DOC

5
un grande vino

Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Bernabei

Acquisto verificato

lo conosco da molti anni aromi incredibili e freschi

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