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Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bottiglia Standard a partire da 34,90 €

1 recensione prodotto

Vino rosso secco Blend di uve autoctone Aroma di ciliegia matura Sapore corposo

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0.375L da 24,00 € Bottiglia Standard da 34,90 € Jeroboam 3L da 219,90 € Magnum 1.5L da 550,00 €

Prezzo

Scheda tecnica Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bottiglia Standard

Caratteristiche
Tipologia	Rosso
Provenienza	Veneto
Abbinamenti	Carni Rosse
Gradazione alcolica	15 %
Sentore	Fruttato
Bicchiere	Gran Ballon
Temperatura	16-18°C
Capacità	Bottiglia 0,75L
Corpo	Robusto
Colore	Rosso Rubino
Vitigni	Rondinella,Corvina,Corvinone,Oseleta

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Recensione Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bottiglia Standard

Vino e Cantina: la famiglia Tommasi, dopo oltre un secolo dalla fondazione, è ancora alla guida della storica cantina. Siamo a Pedemonte, nel cuore della Valpolicella. In uno scenario naturale fra i più suggestivi della regione, prosperano le viti con cui è prodotto il vino simbolo dell’azienda: l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG.

Vitigni: Corvina Veronese al 50%, Corvinone al 15%, Rondinella al 30% e Oseleta al 5%: questo il complesso uvaggio.

Suoli: a nord di Verona, la Valpolicella è una fra le aree viticole più vocate d’Italia. Posta a sud delle Prealpi e prossima al Lago d’Iseo che funge da volano termico, si caratterizza per temperature abbastanza miti e regolari. Anche i suoli si rivelano fondamentali nel dare la tipica spinta gustativa all’Amarone Tommasi. Il complesso scheletro fossile, infatti, lascia nel vino reminiscenze minerali.

Vinificazione: appena conclusa le vendemmia, le uve sono poste ad appassire nel fruttaio per 3 mesi. A questo punto, possono essere lavorate attraverso una fermentazione con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. L’affinamento in legno dura 3 anni, uno in meno rispetto all’Amarone Tommasi Ca' Florian Riserva.

Descrizione sensoriale: all’esame visivo si mostra rosso rubino intenso. All’olfatto regala note intense ed eleganti di ciliegia e prugna matura, seguite da sentori di tabacco, erbe aromatiche e cuoio. Al palato è corposo, complesso e piacevolmente sapido.

Abbinamento: grandi arrosti di selvaggina, carni in umido e formaggi stagionati: ecco alcuni abbinamenti di sicuro successo.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto

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