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Donnafugata Tancredi Sicilia IGT Bottiglia Standard
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Donnafugata Tancredi Sicilia IGT Bottiglia Standard a partire da 26,84 €

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Recensione Donnafugata Tancredi Sicilia IGT Bottiglia Standard

Vino e Cantina: di proprietà della famiglia Rallo, la cantina Donnafugata è fra le realtà vitivinicole siciliane più importanti nel Mondo. Con sede a Marsala e oltre 400 ettari vitati a disposizione, dà vita ad un ricchissimo catalogo di eccellenze, fra cui spicca il vino dolce Pantelleria DOC Ben Ryé. In ambito di rossi, si mette in luce il Sicilia IGT Tancredi, commistione perfetta fra uve autoctone e internazionali.

Vitigni: molto variegato il blend di uve scelte per questo vino che amalgama alla perfezione Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat e altre varietà in piccola quantità.

Suoli: i vigneti, posti nella parte sud-occidentale dell’isola, prosperano su suoli franco-argillosi ricchi di elementi nutritivi e minerali. L’altitudine è compresa fra i 200 ed i 600 metri s.l.m. e garantisce un’esposizione sempre ottimale. Il clima mite fa il resto, operando una maturazione degli acini corretta.

Vinificazione: la raccolta manuale delle uve comincia a settembre ed è seguita dalla selezione delle stesse in cantina. La fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce dura circa 2 settimane. L’affinamento in barriques, invece, richiede almeno 12 mesi. Ma prima della messa in commercio, ne servono altri 20 in bottiglia.

Descrizione sensoriale: rosso rubino intenso allo sguardo, si apre in un bouquet complesso in cui le note di mirtillo inseguono sentori balsamici e speziati. Vivacemente tannico al palato, si mostra da subito esuberante e non cela una buona propensione all’invecchiamento.

Abbinamento: carni rosse alla griglia e primi piatti a base di cacciagione e funghi.

Scritto da Matteo Sartini
Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto
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Ultime recensioni Donnafugata Tancredi Sicilia IGT Bottiglia Standard

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E’ un capolavoro, corposo e intenso, insomma e’ stata una bella sorpresa.

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