Scritto da mggrellapascali il 08/03/2023 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Bernabei
Acquisto verificato
Vino eccellente, adattabile a molte situazioni , invece nera anche il piacere del palato per molti
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Vino e Cantina: Château Miraval è un’oasi di benessere e arte. Il suggestivo castello al quale i vigneti fanno da sfondo, infatti, è un luogo di pace che racchiude anche un rinomato studio di registrazione frequentato da artisti del calibro di Sting e Pink Floyd. Di proprietà dal 2008 della coppia di star hollywoodiane Pitt-Jolie, è ancor prima una straordinaria azienda vinicola. Posta a Correns in Provenza, la cantina produce vini rosati riconoscibilissimi, come questo Côtes de Provence AOP Rosé o il Miraval Studio Provence IGP Méditerranée.
Vitigni: blend di vitigni autoctoni Cinsault, Grenache, Rolle e Syrah.
Suoli: disposti su terrazzamenti realizzati con pietre a secco, i vigneti Château Miraval prosperano a circa 350 metri sul livello del mare, in posizione ottimale per illuminazione e ventilazione. Le brezze che soffiano dalla costa provenzale hanno una triplice funzione: mitigare il clima, liberare le piante dagli accumuli di umidità e favorire la benefica escursione termica nelle 24 ore.
Vinificazione: la raccolta delle uve non è delle più semplici data la particolare struttura dei vigneti che molto hanno in comune con quelli della vicina Liguria. Una volta giunte in cantina, le 4 varietà sono trattate coi guanti bianchi, attraverso una breve macerazione e successiva pressatura soffice delle uve. La fermentazione alcolica in acciaio prevede una breve sosta prima dell’imbottigliamento.
Descrizione sensoriale: rosato tendente all’aranciato nel bicchiere, si apre al naso con delicati sentori di ribes e mirtilli, seguiti da aromi floreali e agrumati. Piacevolmente sapido, è retto da una stuzzicante acidità.
Abbinamento: ideale con tutte le ricette leggere a base di carni bianche e pesce, si esalta in coppia alla pizza Margherita.
Eccoci al cospetto di un grande vino rosato secco, un prodotto capace di coniugare i sentori di frutta rossa tipici del vitigno Syrah con la freschezza gustativa dei bianchi d’Oltralpe. Si tratta, quindi, di un’ottima soluzione di compromesso per chi cerchi versatilità negli abbinamenti.
Come dichiarato dalla denominazione stessa, si tratta di un vino caratteristico del sud della Francia. In particolare, è la Provenza ad ospitare i vigneti in uno scenario naturalistico di rara bellezza.
A fianco della bottiglia standard da 0.75l, è disponibile all’acquisto il formato mezza bottiglia da 0.375l. Si aggiungono, poi, il formato Magnum da un litro e mezzo, Jéroboam da 3 litri e Mathusalem da 6 litri.
Posto che si abbina bene ai primi piatti a base di verdure e alle ricette leggere con protagonisti il pesce e le carni bianche, dà il meglio di sé con la pizza. In particolare, per la combinazione di acidità e sapidità degli ingredienti, con la pizza Margherita con mozzarella di bufala campana.
Scritto da mggrellapascali il 08/03/2023 Variante: Bottiglia Standard Acquistato da Bernabei
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