Salumi Confezionati in Prodotti Alimentari

I prodotti della tradizione italiana più amati

I salumi confezionati sono tra i must have nella lista della spesa. Versatili, possono essere usati per un antipasto preparato al volo quando ci sono ospiti improvvisi, perfetti per un aperitivo o per una cena fresca e veloce. Ideali per farcire panini e piadine, oppure per divertirsi e sperimentare in cucina raccontano la tradizione gastronomica italiana. Tra le specialità più amate c’è la bresaola, delicata e dalla consistenza morbida viene prodotta sia di cavallo sia bovina e spesso viene servita con rucola e scaglie di formaggio e un intingolo di olio e limone. Simbolo dell’Emilia-Romagna la mortadella è un prodotto culturale: inconfondibile e vellutata, mixa alla perfezione con panini, focacce e tigelle soprattutto nella sua amatissima variante con pistacchi. Lo speck strizza l’occhio alle origini dell’Alto-Adige e si fa strada per il carattere deciso e per il delicato processo di stagionatura e affumicatura. Si abbina al meglio con pane rustico, formaggi e verdure grigliate ma c’è persino chi lo mette nella pasta e nella pizza. Se si parla di salumi italiani, però, la vera chicca è quella del prosciutto. Cotto e delicato, è apprezzato persino dai bambini mentre il crudo più raffinato e chic conquista varie regioni italiane, ciascuna con la propria variante. Fuori dai confini nostrani un’eccellenza è lo jamon, il prosciutto crudo spagnolo che è considerato una delizia luxury. Altrettanto iconico il salame che si distingue per tantissime varianti regionali: dal piemontese al cremonese, passando per la specialità di Varzi e ancora per le varianti piccanti tipiche del sud. Con tantissime varietà, i salumi confezionati danno modo di fare il giro d’Italia componendo un tagliere ricco e variegato per antipasto oppure di spaziare e non annoiarsi con panini e altre preparazioni veloci per pranzi e cene.

Trova quello giusto per il tuo budget

Se vi state chiedendo quanto costano i salumi confezionati la buona notizia è che c’è una soluzione per ogni budget: si parte da meno di 3 euro a confezione e si arriva a salire anche oltre i 700 euro per prodotti interi perfetti per feste, bar, locali e ristoranti. Marchio di produzione, tipo di stagionatura, esclusività sono tutti fattori che portano l’ago della bilancia ad aumentare facendo lievitare il costo. Una delle proposte più economiche è sicuramente il chorizo iberico di Bellota, un’eccellenza spagnola venduta a circa 3,30 euro sottovuoto in confezione da 100 grammi. Con un colore rosso vivo e una morbidezza che lo contraddistingue ha un sapore aromatico intenso e persistenza; c’è chi richiama nello stile il salame piccante italiano ma in realtà al gusto e nella consistenza ci sono delle differenze notevoli. Di fascia media a circa 20 euro è possibile acquistare 1,2 kg di prosciutto cotto Moretti alta qualità. Il prodotto senza glutine e senza lattosio può essere condiviso anche con i bambini che ne vanno ghiotti. Restando nella medesima fascia una buona opportunità viene fornita dai tranci di prosciutto crudo di Parma DOP a circa 40 euro; il pezzo stagionato 18 mesi da 1,4 kg offre un sapore delicato con note leggermente tostate e si presta a un taglio al coltello. Top di gamma, invece, il prosciutto crudo spagnolo Pata Negra venduto a circa 690 euro. Il prodotto 100% iberico rientra tra le eccellenze spagnole e ha un peso che varia dai 6,5 ai 7 kg circa di prodotto. A seconda della quantità di prodotto desiderato, della tipologia, della categoria d’appartenenza e della provenienza è facile trovare i salumi confezionati adatti a sé spaziando tra tante tipologie di affettati già in confezioni pronte al consumo, oppure optando per tranci da affettare al coltello o con affettatrice.