Lo storico birrificio artigianale Grimbergen, la cui tradizione viaggia di pari passo con quella dell’omonima abbazia posta a nord di Bruxelles, è uno dei più antichi d’Europa. Dal 1128, infatti, fra queste mura silenziose si producono straordinarie birre d’abbazia con ricetta pressoché inalterata. Grimbergen Blanche è una delle più apprezzate in catalogo. Parliamo di una birra leggera e beverina, appartenente alla famiglia delle bianche. Molto differente da una classica bionda d’abbazia, come la Leffe Blonde, punta con decisione sulle note olfattive agrumate che ne rappresentano la spina dorsale aromatica. Coadiuvata da sentori di chiodi di garofano, coriandolo, cereali e vaniglia, si mostra giallo paglierino velato all’aspetto ed è sempre accompagnata da una schiuma bianca molto profumata. Birra ad alta fermentazione fra le più rinfrescanti in circolazione, ripropone al palato il proprio carattere agrumato distintivo, declinandosi attraverso note di bergamotto. Meno alcolica rispetto alla cugina Grimbergen Blonde, si adatta alla perfezione alle occasioni conviviali ed agli aperitivi fra amici. E se regala grandi soddisfazioni con la pizza Margherita, stupisce in abbinamento ai fritti misti, agli affettati ed ai formaggi di media stagionatura. Prodotta con ricetta segreta tramandata dai monaci norbertini nel corso dei secoli, nasce da un mix equilibrato di acqua, malto d'orzo, sciroppo di glucosio, malto di frumento, aromi naturali, caramello aromatico e luppolo.
Grimbergen Blanche in pillole:
- Birra d’abbazia ad alta fermentazione in stile Blanche
- Intensi profumi di agrumi, chiodi di garofano, coriandolo e cereali
- Birra rinfrescante adatta alle occasioni conviviali
- Ottima in coppia all’aperitivo, alla pizza ed ai fritti
Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom...
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