Baladin Nora 150 cl a partire da 21,00 €

Fra le prime birre imbottigliate e messe in commercio dal birrificio Baladin troviamo anche la Nora, ispirata all'Antico Egitto. Ricca di profumi speziati fra cui spiccano lo zenzero e la mirra, questa birra artigianale nasce per richiamare una tradizione lontana. E lo fa anche utilizzando un particolarissimo cereale che si va ad aggiungere al malto d'orzo e di frumento. Parliamo del grano Khorasan KAMUT importato dall'oriente e proveniente da coltivazioni biologiche. Certo, la tecnica con cui gli Antichi Egizi producevano la birra ha poco a che vedere con quelle moderne. Ma una volta stappata la Nora, si percepiscono chiaramente alcuni sentori che ci riportano con la mente ad un mondo perduto nel tempo. Questa birra Baladin si presenta di colore ambra tendente all'arancio e si caratterizza per una schiuma corposa ed abbondante. Fa parte della famiglia delle birre speziate per via dell'aggiunta di un mix di erbe aromatiche, spezie e scorze d'agrumi che le conferiscono sensazioni olfattive particolari. In bocca risulta molto equilibrata, aspetto che la rende facile da abbinare con i piatti della nostra cucina, specialmente con ingredienti ostici come i carciofi e gli asparagi. Ma non solo, grazie ai sentori orientaleggianti, si sposa bene anche con i cibi etnici.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto