32 Via dei Birrai Curmi

32 Via dei Birrai: ecco il nome di uno dei principali birrifici artigianali italiani, con sede a Pederobba in provincia di Treviso. Realtà dinamica ed in costante evoluzione, produce birre di qualità a partire da materie prime di grande pregio. Curmi è una delle birre più interessanti dell’azienda veneta. Si tratta di una birra bianca speziata, frutto di un processo ad alta fermentazione eseguito con cura meticolosa. Farro e malto d’orzo, lieviti selezionati, acqua e miscela di aromi: ecco gli ingredienti base di un prodotto straordinario che si ispira alla “kourmi”, un particolare tipo di birra di origine egiziana ottenuta dal mix di due cereali. All’aspetto, si mostra giallo paglierino con riflessi ramati mentre la schiuma appare bianca, compatta e persistente. Profumi floreali e di frutta esotica caratterizzano il bouquet olfattivo, arricchito anche da sentori di paglia, fieno e mollica. Rinfrescante e piacevole al palato, poggia su una delicata acidità che fa da contraltare al finale amaro. 32 Via dei Birrai Curmi è una birra delicata e versatile nell’abbinamento, sposandosi alla perfezione con ricette a base di pesce, carni bianche, formaggi e, naturalmente, con la pizza. Prodotta con rigore nello stabilimento di proprietà, Curmi è lavorata con approccio sostenibile e grande attenzione al riuso. Inoltre, è certificata OGM Free e Vegan OK. Il numero 32, che campeggia al centro dell’etichetta, indica la classe merceologica della birra. Mentre “Via dei Birrai” si ispira all’omonima strada di Bruxelles, capitale europea della birra. E tale connubio di elementi dà prova della passione con cui il birrificio opera dal 2006.

32 Via dei Birrai Curmi in pillole:

• Birra bianca speziata ad alta fermentazione
• Profumi intensi di fiori, frutta esotica, paglia, fieno e mollica
• Si abbina alla perfezione con pesce, pizza e formaggi
• Lavorata con approccio sostenibile

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto