Scritto da gianluca.signoretti il 29/03/2020 Acquistato da Corso 101
Acquisto verificato
Sarà che amo le rosse, ma questa è il top in tutto!
Non hai trovato quello che cerchi oppure vuoi segnalarci un problema?
Elixir è il nome che il mastro birraio Teo Musso ha scelto per una delle creazioni più ambiziose del birrificio Baladin. Come la Super e la Leön, si tratta di una birra Puro Malto, realizzata esclusivamente con malto d'orzo, acqua, luppolo e lievito. Ma la particolarità di quest'ultimo ingrediente è la provenienza: arriva, infatti, dall'isola scozzese di Islay e viene abitualmente utilizzato per produrre il whisky. Non è un caso, quindi, che questa birra artigianale sia così alcolica, assestandosi sui 10 gradi. Ma tale calore non appare mai eccessivo. Si sente, certo, ma diventa funzionale. La birra Baladin Elixir, infatti, si sposa benissimo anche con piatti molto saporiti, tenendo testa alla selvaggina come all'agnello alla brace. Ma si abbina con successo anche con i formaggi erborinati, quali il gorgonzola ed il roquefort, per mezzo della propria spiccata dolcezza. Il finale secco che la contraddistingue rimette in pari le sensazioni gustative, rendendola estremamente equilibrata. Al naso, il bouquet è molto complesso, con note decise di albicocca, pesca, miele e caramello. Ambrata nel colore e ricca di schiuma, si beve al meglio in calici a chiudere, possibilmente ad una temperatura di 10/12 gradi.
Scritto da gianluca.signoretti il 29/03/2020 Acquistato da Corso 101
Acquisto verificato
Sarà che amo le rosse, ma questa è il top in tutto!
Questo negozio partecipa al Trusted Program. Più informazioni
Questo negozio raccoglie recensioni certificate con Feedaty. Più informazioni
Le stelline rappresentano il punteggio medio delle recensioni degli ultimi 12 mesi. Il numero tra parentesi indica il numero totale delle recensioni raccolte.
Le stelline non sono presenti perché questo negozio ha raccolto meno di 10 recensioni negli ultimi 12 mesi. Il numero tra parentesi indica il numero totale delle recensioni raccolte.