Brewdog Punk IPA a partire da 3,30 €

Creatività al servizio del gusto: questo potrebbe essere il motto del birrificio artigianale Brewdog, realtà scozzese salita alla ribalta con forza negli ultimi 15 anni. All’interno di un catalogo ricco di birre dal profilo originale, Brewdog Punk IPA è il prodotto simbolo, l’apripista di un modo anarchico di fare birra. Indian pale ale ispirata alle tendenze americane, la Punk IPA è stata lanciata nel 2007, riscuotendo subito un ottimo successo. Prodotta con lavorazione ad alta fermentazione, è una birra artigianale di carattere che si mostra nel bicchiere di un bel colore acceso, fra il dorato ed il mattone. Accompagnata da una schiuma compatta ed aderente, è bella da vedere ancora prima che da bere. Appena versata nel bicchiere, si assiste ad un’esplosione di aromi, fra cui primeggiano le note di caramello e frutti tropicali. All’assaggio, colpisce il gusto di pesca che si armonizza con il finale decisamente amaro. Birra di corpo medio, Brewdog Punk IPA ha un grado alcolico pari al 5.4%. Responsabili di un profilo gusto-olfattivo così sfaccettato sono gli ingredienti utilizzati. Alle due varietà di malto d’orzo (Extra pale e Caramalt), infatti, si fondono ben sei differenti qualità di luppolo. Acqua pura e lieviti accuratamente selezionati completano il quadro di una birra molto complessa. Perfetta se bevuta fra i 5 e gli 8 gradi, si sposa estremamente bene con le ricette speziate e con i piatti della cucina etnica. Ma si accompagna con successo anche alla pizza.

Brewdog Punk IPA in pillole:

• Birra scozzese artigianale in stile IPA
• Profumi di caramello e frutti tropicali
• Sapore deciso e retrogusto amaro
• Perfetta con i piatti speziati

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto