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Con la possibilità di alimentarlo sia a legna che a carbone, il barbecue Palazzetti Procida è un modello da utilizzare esclusivamente in giardino in quanto la sua struttura è tanto imponente che il peso totale arriva a 560 chili; per questo non è adatto all'utilizzo su piccoli balconi come il Palazzetti Easy Large. Costruito principalmente in conglomerato cementizio refrattario, sia il piano di lavoro che i fianchi del focolare sono invece in Marmotech, ed esternamente è molto simile al Palazzetti Ravello, con la differenza che quest'ultimo presenta un ampio piano di lavoro laterale, un vero e proprio tavolo in cemento. Si tratta quindi di una struttura che ben si adatta a ogni tipo di abitazione, da quelle più antiche alle case più moderne, e una volta montato è necessario pittare il basamento con una vernice per esterni a base di quarzo idrorepellente, in dotazione con l'acquisto del barbecue. Per quanto riguarda invece l'area di cottura, il Palazzetti Procida presenta una griglia da 68 x 40 centimetri che consente di preparare cibo contemporaneamente per una dozzina di persone. La stessa griglia, a seconda del tipo di alimento da cuocere o all'intensità del calore desiderata, può essere posizionata su 4 altezze differenti. Tutto intorno all'area di cottura, invece, c'è spazio per poggiare gli utensili necessari alla preparazione di carne, pesce o verdure, mentre nella parte sottostante è presente un comodo ripiano per tenere a portata di mano anche contenitori di salse per i condimenti.
Il barbecue Palazzetti Procida è un modello in muratura molto imponente, dal peso di 560 kg in totale e, una volta assemblato con il kit di montaggio in dotazione, c'è bisogno di verniciare il basamento con una vernice per esterni a base di quarzo idrorepellente, così da renderlo ancora più resistente alle intemperie; mentre piano e tetto hanno bisogno di un liquido idrorepellente trasparente. In totale, le misure del barbecue sono di 110 x 71 x 122 centimetri.
Uno dei vantaggi offerti dal barbecue Palazzetti Procida è dato dal tipo di alimentazione, perché il fuoco può essere acceso sia con la legna che con la carbonella. In base alle proprie preferenze si può conferire un aroma diverso a carne, pesce e verdure che, grazie alla griglia in acciaio da 68 x 40 centimetri, consente di servire contemporaneamente anche 12 persone.
Più che un vero e proprio piano di lavoro, attorno all'area di cottura del barbecue Palazzetti Procida c'è spazio per tenere a portata di mano tutti gli utensili necessari alla preparazione dei cibi. Nel ripiano sottostante, invece, è presente una sorta di mensola che serve a poggiare olio, sale e pepe, salse per il condimento e anche piatti pronti per essere riempiti.
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