Ferro: come e quando integrarlo con l’alimentazione ma non solo

Il ferro è un micronutriente essenziale, indispensabile per il benessere dell’organismo. La sua funzione principale è quella di legare l’ossigeno nei globuli rossi, così che può essere veicolato ai tessuti, ma funge anche da enzima in differenti reazioni. Una carenza di ferro può manifestarsi in seguito a una dieta non adeguata oppure in concomitanza di una patologia, di un aumentato fabbisogno o di un ridotto assorbimento. Per ripristinare i corretti quantitativi di questo metallo si possono assumere degli integratori di ferro; in commercio, si trovano quelli arricchiti di vitamina C, che ne migliora l’assorbimento, oppure quelli integratori di ferro con acido folico, una molecola che stimola i processi di differenziazione cellulare.

Scopriamo insieme quando possono verificarsi carenze di questo metallo e quali sono i migliori integratori di ferro.

• Perché si manifesta una carenza di ferro?
• Quali sono i sintomi di una carenza di ferro?
• Quali alimenti contengono ferro?
• Quante tipologie di integratori a base di ferro esistono?
• Come migliorare l’assorbimento del ferro?
• 5 integratori a base di ferro

Perché si manifesta una carenza di ferro?

Di norma il ferro contenuto negli alimenti, sia di origine vegetale che animale, consente di colmare il fabbisogno quotidiano di questo microelemento. L’assunzione raccomandata di ferro nei LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento per la Popolazione Italiana) per gli adulti è di circa 10 mg/die per l’uomo e la donna in menopausa e di 18 mg/die per la donna fertile.

Delle carenze di ferro possono essere causate da:

• perdite ematiche fisiologiche, come le mestruazioni, o patologiche ad esempio emorragie conseguenti a ulcere, tumori, calcoli renali, ecc.
• Dieta non ben bilanciata, che non apporta il giusto quantitativo di questo metallo
• Dieta errata, in cui si fanno delle scelte sbagliate, come un eccessivo consumo di fibre, di latticini ricchi di calcio, di legumi che contengono fitati e di tannini presenti in tè e caffè che riducono l’assorbimento di ferro.
• Aumento del fabbisogno, che potrebbe manifestarsi in alcuni periodi della vita come gravidanza e allattamento in cui quotidianamente bisognerebbe assumere rispettivamente 27 mg/die e 11 mg/die di ferro.
• Ridotto assorbimento dovuto a patologie che colpiscono il duodeno, come celiachia o morbo di Crohn, o lo stomaco. Una ridotta acidità gastrica, che può verificarsi in concomitanza di terapie prolungate a base di inibitori della pompa protonica, infatti, riduce l’assorbimento di ferro.

Quali sono i sintomi di una carenza di ferro?

In concomitanza di una carenza di ferro spesso si manifestano: stanchezza, spossatezza, difficoltà di concentrazione, pallore, fragilità di unghie e capelli e piccoli tagli agli angoli della bocca. A questi, nelle situazioni più gravi, si possono associare capogiri, difficoltà respiratorie e incremento dei battiti cardiaci. I valori di ferro ematici si possono valutare con un semplice prelievo di sangue.

Carenza di ferro: sintomi

Quali alimenti contengono ferro?

Quando ci si trova davanti a carenze di ferro, oltre che assumere integratori, si può anche arricchire la propria dieta di alimenti ricchi di questo metallo, scegliendo tra:

• quelli di origine animale, come carne rossa, pesce azzurro, vongole e uovo che contengono ferro eme, più facilmente assorbito dall’organismo;
• quelli di origine vegetale, ad esempio legumi, da mettere a bagno per una notte così da inattivare i fitati, cereali integrali, frutta secca, in particolare i pistacchi, e alcuni vegetali come radicchio, rucola, carciofi e broccoletti di rapa. Questi contengono ferro non eme che il corpo fa più fatica ad assimilare.

Alimenti che contengono ferro

Quante tipologie di integratori a base di ferro esistono?

Gli integratori di ferro che si trovano in commercio variano in base alla forma chimica in cui è presente il metallo ma anche in base alla forma farmaceutica della specialità.

Classificazione in base alla forma chimica del ferro

Il ferro introdotto negli integratori si trova principalmente sotto forma di sali, come ferro pirofosfato, presente in Named Ferronam Bustine, ferro gluconato, contenuto in Salus Floradix 84 tavolette, ferro fumarato e solfato ferroso. A queste formule che possono dare vari effetti collaterali a livello del tratto gastrointestinale negli anni si sono affiancati integratori a base di ferro chelato, come il bisglicinato, oppure preparazioni in cui il metallo viene microincapsulato nei liposomi, come succede in Bracco Ferrofast Forte. Queste formulazioni, oltre che ridurre gli effetti collaterali, migliorano anche l’assorbimento del metallo.

Classificazione in base alla forma farmaceutica

Gli integratori a base di ferro si possono trovare in varie forme farmaceutiche, le più diffuse sono:

• compresse che devono essere deglutite con acqua o masticate, come Metagenics Ferrodyn Compresse;
• capsule;
• soluzioni liquide, da dosare con un contagocce o disponibili già predosate in bustine monodose, come Humana Difensil Ferro Gocce 20ml;
• polveri da sciogliere in acqua od orosolubili.

Come migliorare l’assorbimento del ferro?

Per migliorare l’assorbimento del ferro contenuto negli integratori bisognerebbe assumerli lontano dai pasti. Sia gli integratori che gli alimenti, invece, si potrebbero associare alla vitamina C presente in frutta e verdura, in modo particolare negli agrumi e nei pomodori. Quindi si potrebbe condire i propri piatti con il limone o il sugo di pomodoro. Le specialità farmaceutiche, invece, si potrebbero prendere insieme al succo di arancia, oppure scegliere delle formule in cui è già presente questa vitamina, come succede per F&F Vita Act Ferro + Vitamina C 60 capsule.

5 integratori a base di ferro

Pharma Line Emacrit 30 capsule

In Pharma Line Emacrit 30 capsule il ferro si trova sotto forma di ferro saccarato un ossi-idrossido complessato con il saccarosio che viene legato alla ferritina e poi immagazzinato nel corpo. Oltre a ciò, sono presenti anche acido folico, vitamina B6 e B12, che stimolano la produzione di globuli rossi, e vitamina C che favorisce l’assorbimento del metallo. La formula non ha un retrogusto metallico e non provoca i classici disturbi gastrointestinali che possono verificarsi in concomitanza dell’assunzione di un integratore di ferro.

Pharma Line Emacrit 30 capsule

Marco Viti Ferro Viti Forte 30 capsule

Marco Viti Ferro Viti Forte 30 capsule contiene ferro microincapsulato che garantisce un ottimo assorbimento del metallo e riduce eventuali effetti indesiderati. Nelle capsule, inoltre, ci sono vitamina C che favorisce l’assimilazione del metallo e vitamine B2, B6 e B12 che supportano il fisico favorendo non solo la sintesi dei globuli rossi ma stimolando anche vari processi metabolici che generano energia.

Marco Viti Ferro Viti Forte 30 capsule

PharmaNutra SiderAl Forte 20 capsule

PharmaNutra SiderAl Forte 20 capsule è un integratore a base di ferro sucrosmiale e vitamina C, una combinazione che garantisce un maggiore assorbimento. Il brand ha optato per utilizzare un brevetto innovativo in cui il ferro pirofosfato, un sale molto biodisponibile, viene avvolto in una matrice di fosfolipidi ed esteri saccaridici di acidi grassi che ne migliorano l’assimilazione ed evitano che possano svilupparsi degli effetti collaterali. Questo prodotto può essere utilizzato anche per periodi prolungati di tempo.

PharmaNutra SiderAl Folico 20 bustine

Guna Ferroguna 28 bustine

Guna Ferroguna 28 bustine contiene ferro fumarato a cui si associano ingredienti che ne favoriscono l’assorbimento come rame, vitamina C e polpa disidratata di baobab, ricca di vitamine e oligoelementi. Questa preparazione è molto pratica da assumere in quanto non ha bisogno di acqua perché si tratta di una forma farmaceutica orosolubile. Basta rilasciare il contenuto di una bustina in bocca per fornire al corpo il quantitativo di ferro di cui ha bisogno quotidianamente.

Guna Ferroguna 28 bustine

Bios Line Ferplus Tre-Tard 30 compresse

Bios Line Ferplus Tre-Tard 30 compresse contiene 3 forme organiche di ferro: bisglicinato, pidolato e fumarato che vengono rilasciati in successivi step per avere un migliore assorbimento da parte dell’organismo. Il primo quantitativo di questo metallo è biodisponibile già dopo un’ora dall’assunzione, il secondo dopo 2 ore e il terzo tra le 3 e le 4 ore.

Bios Line Ferplus Tre-Tard 30 compresse