Come pulire il barbecue a gas e perché farlo regolarmente

Quando si tratta di godersi una bella grigliata all’aperto, il barbecue a gas è una delle scelte più popolari per la sua praticità e facilità di utilizzo. Tuttavia, c’è un aspetto fondamentale, che molti appassionati di grigliate spesso trascurano: la pulizia! Per mantenere prestazioni ottimali, sicurezza e longevità del barbecue a gas, mantenerlo pulito riveste un’importanza fondamentale.

In questo articolo capiremo come mai la pulizia è un aspetto così importante nella gestione del barbecue e capiremo come effettuare una manutenzione accurata ed efficace, passaggio dopo passaggio.

• Perché è importante pulire il barbecue a gas?
• Cosa serve per pulire il barbecue a gas?
• Come pulire la piastra del barbecue a gas?
• Come pulire le componenti interne?
• Come evitare di sporcare il barbecue a gas?

Perché è importante pulire il barbecue a gas?

Ci sono diversi ordini di motivi.

Innanzitutto, parliamo di un apparecchio dove cuciniamo del cibo che poi andremo a mangiare, quindi per garantire la massima igiene e sicurezza alimentare deve essere un apparecchio pulito: residui di grasso e cibo bruciacchiato favoriscono la contaminazione batterica degli alimenti. In secondo luogo, c’è la questione della sicurezza: se rimane del grasso attaccato alla piastra o nelle componenti interne, questa potrebbe diventare una fonte di combustione. Infine, come per tutti gli elettrodomestici, la pulizia contribuisce a mantenere elevate le prestazioni del barbecue e prolunga la sua vita perché aiuta a mantenere in buono stato le componenti, riducendo l’usura causata dall’accumulo di residui e sporco.

Cosa serve per pulire il barbecue a gas?

Prima ancora di capire il procedimento per una pulizia corretta, ecco tutto l’occorrente necessario.

• Spazzola per griglie, meglio se con setole in acciaio o in ottone, per grattare via i residui di cibo e il grasso bruciato dalla griglia.
• Spatola o raschietto, per rimuovere i residui più incrostati e induriti.
• Detergente delicato o sapone neutro, utile per rimuovere lo sporco senza danneggiare i materiali.
• Panno morbido e spugnetta non abrasiva, per pulire la superficie esterna del barbecue e il coperchio e per asciugare queste parti una volta lavate.
• Guanti protettivi, per proteggere la mani durante le operazioni di pulizia.

Spazzola per pulizia del barbecue

Assicuratevi di avere tutto questo materiali a portata di mano prima di iniziare la pulizia del barbecue a gas.

Come pulire la piastra del barbecue a gas?

E adesso, entriamo nel dettaglio.

• Prima di iniziare la pulizia della piastra, assicuratevi che il barbecue sia spento e che la piastra sia completamente fredda, per evitare il pericolo di scottature. Solo quando siete sicuri che la temperatura sia scesa a livelli sicuri, che tutte le valvole del gas siano chiuse e che non ci siano fonti di calore attive o fiamme nelle vicinanze, potete procedere con la pulizia.
• Rimuovete i residui più grossolani utilizzando la spatola o il raschietto, comprese le particelle di grasso indurite ed eventuali pezzetti di cibo bruciato.
• Grattate via eventuali residui rimasti attaccati utilizzando la spazzola per griglie (l’ideale sarebbe averne una con setole in acciaio o in ottone, abbastanza robuste da rimuovere lo sporco ma senza danneggiare la superficie della piastra).
• Preparate un soluzione con acqua calda e detergente oppure utilizzate un detersivo apposito per barbecue. Se preferite metodi naturali, create invece un composto con aceto, bicarbonato e acqua. Immergete una spugna non abrasiva nella soluzione e pulite la piastra, strofinando con energia per eliminare qualsiasi residuo rimasto.
• Passate ora un’altra spugna imbevuta d’acqua per sciacquare via tutto il sapone ed eventuali residui di sporco.
• Con un panno morbido oppure con della carta assorbente, asciugate bene la piastra.

Questi pochi e semplici passaggi dovrebbero essere eseguiti regolarmente dopo ogni utilizzo: in questo modo eviterete che i residui di cibo e lo sporco si accumulino, diventando sempre più difficili da eliminare.

Barbecue a gas: pulizia delle griglie

Come pulire le componenti interne e l’esterno?

Una volta pulita accuratamente la piastra, è il momento di dedicarsi alle componenti interne.

Bruciatori

Questa è una delle parti più importanti del barbecue perché sono responsabili della produzione del calore che permette di cuocere i cibi. Per pulirli bene, rimuoveteli dalla loro posizione all’interno del barbecue e immergeteli in acqua calda e detersivo: dopo averli lasciati ammollo per qualche minuto, procedete a strofinarli bene con una spugnetta per rimuovere eventuali residui di sporco o schizzi. Sciacquateli sotto acqua calda e asciugateli accuratamente prima di rimetterli al loro posto.

Vassoio raccoglitore

Il vassoio o contenitore raccoglitore si trova posizionato sotto i bruciatori: è qui che si accumulano tutti i residui di grasso e i liquidi che gocciolano durante la cottura dei cibi. Una volta rimosso il vassoio dal suo alloggio, svuotatelo e procedete alla pulizia con detersivo e acqua calda: strofinate bene con una spugna per eliminare del tutto il grasso e gli oli, poi risciacquatelo completamente e asciugatelo bene. A questo punto, potete rimetterlo al proprio posto.

Esterno del barbecue

Questa è la parte più semplice e veloce, ma non dobbiamo dimenticarla, soprattutto se teniamo il barbecue all’esterno e quindi esposto agli agenti atmosferici. Utilizzate un panno morbido e un detergente apposito sgrassate per ripulire tutte le parti esterne, compreso il coperchio. Se ci sono superfici in acciaio inox o metallo, potete applicare un detergente specifico per questi materiali, in modo da ottenere una bella superficie lucida e senza macchie o impronte. Se necessario sciacquate e asciugate con cura.

Barbecue a gas: pulizia esterna

Come evitare di sporcare il barbecue a gas?

Oltre a pulirlo regolarmente e accuratamente, è una buona abitudine adottare alcuni semplici accorgimenti per evitare di sporcare troppo il vostro barbecue a gas: in questo modo, pulirlo sarà ancora più facile e veloce!

• Utilizzate teglie in alluminio per cuocere cibi più delicati o che tendono a gocciolare molto durante la cottura, oppure avvolgeteli nella carta stagnola.
• Ungete la piastra con un velo di olio di semi prima di iniziare la cottura, in modo da evitare che cibi e liquidi si attacchino alla piastra o alla griglia.
• Pulite mentre cucinate: se vi accorgente che qualcosa sta gocciolando o bruciando, cercate di pulire immediatamente con la spatola, in modo da evitare l’accumulo di sporco o le incrostazioni più difficili.
• Se tenete il barbecue all’aperto, utilizzate un telo o una copertura apposita per proteggerlo dalla polvere, dalla pioggia e dagli agenti atmosferici che potrebbero danneggiarlo oltre che sporcarlo.

Ora che sapete esattamente come e perché è importante pulire regolarmente il vostro barbecue a gas, non vi resta che procurarvi tutto il necessario e tenerlo a portata di mano per la prossima grigliata! Se invece dovete ancora acquistarne uno, ecco quali sono i cinque migliori barbecue a gas attualmente in commercio.